麵屋一燈（中山區日式料理）

記得四月時人還在加州，打開美食部落格，總是會看到這家店，這家店來頭可不小，它就是日本美食網站「食べログ」選出的最美味的50家拉麵店日之中拿到第3名的麵屋一燈 ，現在想吃可以不用跑到日本了，不過說真的，都8月了，早上11點半開門營業，但是十點半就有人在排隊是怎樣，只能說實在太有名，（加上位置太少），十一點半沒進場，就要再多等半小時了，所以才會這樣吧

一進門就會看到它獲得的獎牌，真的是戰鬥力十足呀

結帳區的牆上寫著這八個字，店名就是從這來的，看到我要拍照，店員很貼心的蹲下來讓我拍，因為她那麼好心，所以我就讓她入鏡了，讓大家知道她是很好心的，絕對不是因為我拍照時沒留意到右下角有個人，嗯，一定是這樣

十一點半進場就全滿了，這邊是現場排隊，要人全到齊了才可以進場

在等待進場時，可以先看菜單，選好要吃的餐點，店員會先幫忙點餐

，有五種麵可以選，你說上面明明只有四種，但我卻說有五種，因為第五種在下一張菜單上，放心，絕對不是假的，唉呀，我的眼睛業障重呀

這裡有五種飯類，飯類則是每個禮拜一種，第五種麵類就在這裡，台灣風擔擔沾麵

在排隊時，可以看到牆上有告知顧客特製和非特製的差別在哪裡

店家的貼心小叮嚀之一，把顧客會需要的需求和疑問都寫在上面了

貼心提醒之二，話說現在拉麵幾乎都不能外帶，只能在店外乖乖的等待

這是店裡提供的調味料，辣味蝦醬聞起來真的是非常的蝦呀，它不辣，加下去會讓湯變的更鹹

這就是冠軍沾麵了，第一次來，總是要吃吃看店裡最厲害的餐點，麵條本身比湯麵的面更粗與更硬一點，看到粉紅色的肉了嗎？這就是低溫的叉燒，看起來生生的

這是沾麵的沾麵汁，裡面有兩顆小小的雞肉丸，如果覺得冷了，可以請店員幫忙加熱，不然沾麵吃沒幾口就冷了，口感有差，熱一點比較好吃

麵條沾上沾麵汁，真的是非常的好吃，很搭的口感，好像就是非這樣不可的感覺，口味會比較鹹一點點，是用五種魚介增加它的層次感，而魚介是魚貝類的簡稱，是指在湯頭加入大量的魚，貝類來提升湯頭整體的香甜味

這是叉燒，可以看到油花的分布，跟一般的叉燒很不一樣，吃起來的味道不差，有吃牛肉的的fu

不愛吃生生感覺的人，可以在沾麵汁一送到，立刻把叉燒放入沾麵汁裡，吃起來就不會那麼生了，各有各的風味，這樣叉燒吃起來鹹味會更重，但依然好吃，可以兩種吃法都試試

這是雞胸肉，帶點粉紅色，接受度會比豬肉高，是好吃的雞肉

這是帶有紫蘇味道的雞肉丸，不會不好吃，只是個人不愛

溏心蛋有分一般口味的與酒味的，酒味的真的是非常的酒，有喝酒和不怕酒味的可以吃吃看，非常的好吃，是店員也大推的口味

這是沾麵汁吃完沾麵後再加上高湯，就成了一碗湯，點一種麵但可以有雙重享受，是一個不錯的選擇，如果覺得太鹹，可以多加點高湯，降低鹹味

個人評價：

麵屋一燈的位子真的太少，麵是不錯吃，但卻沒有那種吃了讓人眼前一亮的驚艷感，算是中上，而且加上要排很久，下次要再訪應該是要作陪的時候了吧。不過吃著拉麵，看著窗外的公園，一片的綠意盎然，也是種很悠閒的感覺

店家資訊：

地址:台北市南京東路一段29號

電話:25116161

營業時間:11:30~21:00

預約不可